美肌・健康美人(かぼちゃリゾット)
元気が出るかぼちゃリゾット
秋の楽しみ、旬のかぼちゃを使ったリゾットを紹介します。
かぼちゃにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、美容・健康の強い味方になってくれますよ。
また、約10分もあればできてしまう簡単レシピ![]()
材料(4人分)
米、、、、、、、、、1.5カップ
かぼちゃ、、、、、250~300g
たまねぎ、、、、、80g
にんにく、、、、、1かけ
ハム、、、、、、、4枚
スープストック、、、、3.5カップ
塩、、、、、、、、、小さじ 1/2
牛乳、、、、、、、1カップ
パルミザンチーズ、、適量
セリフィユ、、、、少々
A(オリーブ油、、大さじ2、バター、、大さじ1)
作り方
米は炊く30分前に洗ってザルに上げ、乾かしておく。
かぼちゃは種をとり、皮を所々むいて7mm厚さにくし形に切る。
たまねぎとにんにくはみじん切りにし、ハムは1.5cmぐらいの色紙切りにする。
フライパンにAを入れ、中火でたまねぎとにんにくを炒める。さらに
を入れ透き通るくらいに炒め、ハムとかぼちゃを加えて油をなじませる。
にスープストックをひたひた程度に入れ、煮立ったら全体に均一に火が通るようにゆっくりと混ぜながら中火で煮る。
米がスープを吸って膨らんだら、少量を食べてみて好みの軟らかさになるまでスープストックを加えて煮込む。少し米の芯が残る程度に八分通り火が通ったら、塩で味を整え、牛乳を加えて混ぜる。パルメザンチーズをふりかけて仕上げ、器に盛りセリフィユを添えたら出来上がり![]()
ポイント 米はちょっと固めがGOOD!!
| 固定リンク | コメント (13) | トラックバック (0)




JR西条駅付近であるみたいです、私は電車で行こうと思います。


感謝込め球場きれいに!!
ごみ持ち帰り運動
御茶屋本陣跡の御門
旧広島県醸造試験場


最近のコメント